Ômega 3

Hoje, a pedidos da Barbara Comim, o blog traz informações sobre o Ômega 3. Espero que ajude a tirar algumas dúvidas sobre esse ácido graxo essencial à nossa vida!

O que é?

O ácido graxo ômega 3, é um tipo de gordura polinsaturada, importantíssima e fundamental ao nosso organismo, também conhecido como um dos ácidos graxos essenciais, são assim chamados pois não podem ser sintetizados pelo corpo e devem ser consumidos através da alimentação ou suplementação.

É um potente antioxidante ao nosso organismo, tendo relação direta na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares e ateroscleróticas, atuando na redução do Colesterol-LDL (“ruim”) e no aumento do Colesterol-HDL (“bom”), auxilia no desenvolvimento do feto, principalmente na formação do tubo neural, diminui agregação plaquetária, previne contra trombos, depressão, psoríase e atua no sistema imune.

Quais seus benefícios?

O Ômega 3 tem ação benéfica direta em dois órgãos vitais: cérebro e coração, já que, além dos benefícios citados acima, ajuda a diminuir as taxas de triglicerídeos no sangue, a controlar a pressão arterial, auxilia a circulação sanguínea, na nutrição cerebral, diminuindo o risco de desenvolver doenças degenerativas como o Alzheimer e Parkinson, atua diretamente na nossa memória,  ajuda a evitar doenças como a diabetes, artrite reumatoides e até mesmo o câncer.

Estudos mostram que o consumo regular de ômega 3 ajuda no tratamento de pessoas com osteoporose, pois ele ajuda na absorção do cálcio pelo organismo.

E onde o encontro?

As principais fontes de ômega 3 são os peixes de água profunda, gelada e salgada, como o salmão, o atum, a sardinha. Ingerindo estas fontes pelo menos duas vezes na semana, o individuo já terá boa quantidade da substância em seu organismo.

Outras fontes importante são a semente de linhaça, de chia, óleo de canola, nozes, castanha do Brasil, e, em menor quantidade, presente nos azeites e nos vegetais escuros.

Ômega 3 e Exercício Físico

Estudos recentes mostram que a ingestão adequada de ômega 3 ajuda nos resultados de praticantes de exercício físico, já que, com o esforço, gera-se um efeito inflamatório no organismo pós exercício, então esse ácido graxo essencial diminui tal efeito, além de diminuir o processo oxidativo do músculo, de fadiga muscular, aumenta a capacidade de contração muscular, melhora a sensibilidade à insulina, auxiliando, dessa forma, a melhor síntese de proteína.

 

Importante salientar que a suplementação de qualquer nutriente, inclusive ômega 3, vitaminas e minerais, deve ser sob orientação e prescrição de Nutricionista ou Médico!! 

O excesso dessas substâncias pode ser maléfico ao organismo!

Como evitar os exageros no verão?

E depois de um bom tempo sem postar, estou aqui novamente trazendo uma dica importantíssima para o verão: Como driblar seus exageros nessa estação.

Não é necessário se privar de alguns prazeres alimentares para manter uma alimentação saudável, já que o verão é propício para curtirmos os amigos, familiares, temperatura elevada, férias, praia e sol.

Então seguem algumas dicas para manter a saúde e aproveitar as férias:

• Evite o jejum prolongado. Mesmo com a rotina diferente do comum, é fundamental tentarmos nos alimentar a cada 3 horas, prevenindo, dessa forma, de estarmos com grande apetite nas refeições principais. E o calor ainda ajuda a aumentar o consumo de saladas, frutas, sucos e água, ajudando na hidratação e à suprir as necessidades de vitaminas e minerais.
• Para aqueles que adoram um doce, a dica é o picolé de fruta, que ainda por cima ajudam a refrescar. Eles são menos calóricos que os sorvetes e aqueles de chocolate e creme.
• Não deixe de praticar exercícios físicos, mesmo que em férias na praia, aproveite para caminhar ou correr à beira mar, sem contar que o sol pela manhã ajuda na síntese de vitamina D, tão importante na absorção do cálcio nos ossos.
• Divirta-se com seus amigos e família, curta o que a estação tem de melhor, mas lembre-se sempre de fazê-lo com moderação. Qualquer tipo de excesso não é benéfico ao organismo.

Dicas para compras no supermercado

Hoje trago para vocês algumas dicas importantíssimas na hora da escolha dos alimentos no supermercado, elas podem garantir mais segurança nos seus produtos e ainda proporcionar uma alimentação com mais qualidade.

Para Enlatados:

- Observe se a lata está em perfeito estado, sem estar amassada ou estufada, essas podem estar contaminadas;

-Não compre latas enferrujadas;

-Sempre compare o teor de sódio dos alimentos, prefira sempre aquele com menor valor, de acordo com a porção;

-Lave a embalagem com água corrente e sabão para eliminar sujicidades.

Para Leites:

-Observe a quantidade de cálcio e prefira aquele com maior oferta do mineral;

-Também observe o teor de sódio presente no leite;

-Se for leite em pó enlatado, também observe o estado da lata;

-Prefira os leites semi ou desnatados por terem menos gordura;

-Após aberto, o leite deve ser conservado sob refrigeração e consumido rapidamente, observe sempre o prazo de validade;

Para Pães e Biscoitos:

-Observe os que apresentam maiores quantidades de fibras, como os integrais;

-Verifique a data de validade;

-Observe o teor de gordura e açúcar, prefira sempre os com menor teor;

-Verifique se a embalagem não está furada, estufada, com gotas de líquido e sem mofo;

-Prefira os isentos de gordura trans;

Para Frutas e Hortaliças:

-Dê preferência para as que não estão amassadas, machucadas, com furos de unhas ou soltando muita água;

-Lave-as em água corrente, se forem folhosos, separe folha por folha na hora de lavar, deixe de molho em água sanitária diluída em água (para 2L de água filtrada, 1 colher de sobremesa de água sanitária);

-Observe se as folhas não apresentem manchas pretas ou amareladas;

Para Carnes, Aves e Peixes:

-Verifique a consistência, carnes 'moles' podem estar deterioradas;

-Observe a coloração que não deve ser escura nem opaca;

-Sinta o cheiro do alimento, qualquer alteração no odor pode representar comprometimento da qualidade do alimento;

-Caso o consumo não seja imediato, estoque em congelador ou freezer;

-Cuidado no preparo das carnes para que não haja contaminação cruzada.

Verão e os cuidados necessários!

Verão está aí e é agora que a maioria das pessoas correm atrás do tempo em busca de um corpo bonito para o verão, fazendo, muitas vezes, loucuras na alimentação em busca de um milagre, o que é um grande erro! Por quê? Porque o organismo sofrerá um grande estresse físico e emocional, podendo levar a sintomas graves e com um resultado de curto prazo.

Essas dietas restritivas são muito deficientes nutricionalmente e difíceis de serem mantidas. O foco, sendo apenas a redução do corpo e estética, sobrepõe a preocupação com a manutenção da saúde.

Veja agora os principais passos para a redução e/ou manutenção do peso que são ideais para sua saúde:

1) Não substitua nenhuma refeição:

A troca de refeições por sucos, sopas ou shakes não oferecem ao corpo e à mente a sensação real de saciedade, pois ela também é estimulada através da mastigação, onde ocorre liberação de hormônios que lhe farão sentir satisfeito e com a sensação de que realmente se alimentou. Além disso, a troca de refeições importantes como almoço e jantar por esses alimentos não é possível ser mantida por muito tempo, pois o corpo sentirá falta de nutrientes e vitaminas vitais à saúde e que não são encontradas neles.

2) Hidratação

Nosso corpo é formado por 70% de água, quando um indivíduo chega à desidratação é porque, além de não ter o hábito de tomar líquidos regularmente, talvez não tenha uma alimentação suficientemente rica em vegetais e frutas.

O consumo de frutas, verduras, legumes... na forma de sopas, sucos, vitaminas, shakes, entre as refeições, pode ajudar na hidratação e fornecer nutrientes importantes como os carboidratos, vitaminas e minerais.

3) Sistema Imunológico

A exposição excessiva aos raios solares propicia a formação de mais radicais livres em nosso organismo, pois o aumento da temperatura corporal faz com que nosso organismo trabalhe mais para manter os níveis adequados de temperatura, desgastando-se, logo, o excesso de sol pode ser mais um fator que gera estresse ao organismo.

Como já citado aqui várias vezes, os radicais livres são combatidos com antioxidantes, como a vitamina C, encontrada nas frutas, principalmente as cítricas.

4) Proteção Solar

Cada nutriente desempenha funções específicas em nosso corpo, mas há alguns com maior propriedade funcional em relação ao sol.

A Vit. C combate os radicais livres que aceleram o envelhecimento das células;

A Vit. E atua de forma sinérgia à Vit. C na pele;

O Ômega 6 ajuda na hidratação e lubrificação da pele.

Polifenóis,  presentes no caqui, chá verde, que aumentam a resistência da pele contra os raios solares;

Luteína, presente no espinafre, que tem ação fotoprotetora.

Espero que essas dicas possam ajuda-lo a passar um verão mais saudável e a manter, ano a ano, seu peso ideal. E nunca esqueça de procurar um Nutricionista para que a ajuda possa ser ainda melhor!!

Malhar em jejum emagrece?

Constantemente ouço essa pergunta no consultório e na academia e a resposta é clara: Não, malhar em jejum não emagrece!!!

Veja o porquê...

Vários estudos mostram que fazer algum exercício físico sem uma refeição antes não oferece benefício algum à saúde, pelo contrário, pode até oferecer alguns riscos, mesmo muitos fazendo exercício em jejum acreditando que a queima de gordura será maior. Porém o corpo queima praticamente a mesma quantidade de gordura, independente de refeição pré-treino ou não. O que acontece é que o indivíduo pode perder massa magra (músculo) fazendo esforço sem a energia necessária, podendo levar à redução de intensidade do exercício, resistência muscular e queima global de calorias.

Mas o que comer antes de malhar?

Mesmo sendo fundamental que haja uma refeição antes de malhar, nem todos os alimentos são indicados, já que podem levar à hipoglicemia, causando mal estar, suor excessivo, palidez, tremores e até desmaios durante o treino.

Então, para evitar possíveis problemas, é importante comer alimentos fontes de carboidratos até uma hora antes de praticar exercícios, como pães e biscoitos integrais, frutas, arroz integral, leite ou iogurte com granola, aveia, batata, macarrão integral...

Além da energia necessária para o treino, esses alimentos ajudarão também para evitar a fadiga muscular...

E dependendo do objetivo que você procura se exercitar, os carboidratos ainda podem estar presentes na refeição pós treino, como repositor daquilo que foi perdido durante o treino e garantir mais energia para o restante do dia.

Mas nunca esqueça que o Nutricionista é o único profissional habilitado para lhe orientar e prescrever uma alimentação correta para antes, durante e depois o exercício!!!

Boa semana a todos.

Carboidrato, vilão ou mocinho?

Nosso organismo necessita de diferentes tipos de nutrientes para que exerça as funções vitais e cotidianas e é por isso que devemos nos alimentar de forma variada, incluindo todos os nutrientes na nossa alimentação. Porém, muitas vezes mudamos a nossa alimentação por influência de informações que apontam algum alimento com propriedades “milagrosas” ou até mesmo “muito prejudiciais", e aí só consumimos este alimento se for considerado muito bom e o excluímos caso seja determinado como prejudicial.

E o carboidrato é um dos nutrientes que tem essa "fama" e muitos acabam considerando-o como o principal vilão da boa forma e que ele tem que ser excluído da alimentação.

Ele é encontrado em diversos alimentos como o arroz, macarrão, biscoito, pães, bolos, entre outros. Sua principal função é fornecer energia ao nosso organismo, onde, em cada 1g de carboidrato, temos 4kcal, a mesma quantidade calórica da proteína e menor que a da gordura, onde, em 1g de lipídeo temos 9kcal.

Grande parte da sua má fama está ligada aos carboidratos altamente processados, como os doces, salgadinhos e guloseimas.

O processamento industrial elimina as fibras, o que prejudica a forma como o carboidrato é metabolizado no organismo. O processamento do arroz, por exemplo, remove as fibras para facilitar e acelerar seu cozimento, como resultado, o organismo absorve apenas o amido e as calorias.
Já nos alimentos integrais, as fibras e os nutrientes são preservados. Assim, quando se ingere arroz integral, o organismo absorve, além do amido e das calorias, as fibras e outros nutrientes, de forma lenta e gradual, provocando a sensação de saciedade por mais tempo.

Excluir o carboidrato da alimentação para emagrecer é um mito! A maioria das refeições é composta por algum carboidrato e as pessoas que o retiram irão obter menor quantidade calorias, ou seja, menos energia. Logo, nossos órgãos que necessitam dessa energia, como o coração e o cérebro, acabam retirando glicogênio (glicose) dos músculos, consequentemente, temos perda de massa muscular e não de gordura, dando uma falsa noção de perda de peso.

A melhor forma de emagrecer é evitando excessos. 
Ao analisar uma alimentação diária, pode ser notado que há consumo de grandes quantidades de proteínas, gorduras/óleos, doces/guloseimas e sal; e ingerimos menos água, frutas, verduras, legumes e alimentos integrais. Se passarmos a consumir maior quantidade desses e moderar o consumo daqueles, será possível notar bons resultados.

O importante é haver um equilíbrio entre a quantidade de carboidratos consumidos e o estilo de vida.
Os atletas, por exemplo, não podem ficar sem esse nutriente, pois eles fornecem energia para o desenvolvimento das suas atividades. Crianças na fase escolar e em fase de crescimento também necessitam de carboidratos, já que ele age positivamente sobre o Sistema Nervoso Central, responsável pelas funções de memória, concentração e inúmeras outras.

É fundamental que a alimentação seja equilibrada, variada, fracionada e porcionada. Logo, não há necessidade de restringir totalmente algum alimento ou nutriente, apenas evite os excessos!

E a melhor maneira de deixar sua alimentação mais correta é com a ajuda de um Nutricionista!!

Adapatado de http://www.blogvitaoalimentos.com.br/2011/06/carboidrato-vilao-ou-mocinho.html

Os alimentos e suas cores

Todos já sabem que quanto mais colorido for o prato, melhor e mais saudável ele é, mas você sabe por que nós, Nutricionistas, insistimos nessa informação?

Hoje o blog vem lhe dar mais informações sobre as cores e os nutrientes dos alimentos!!!!

Grande parte das propriedades dos alimentos pode ser notada através da sua cor, pois ela é determinada pela presença de pigmentos que, mais do que colorir e deixar o alimento bonito, realiza grandes e importantes funções em nosso corpo, principalmente na prevenção e proteção do organismo contra doenças infecciosas. 

Logo, uma dieta colorida tem mais chances de ser saudável, já que a possibilidade de você estar ingerindo maior variedade de nutrientes é bem grande!!

Veja agora o que cada cor nos oferece:

Vermelho: Nos oferece carotenóides que ajudam a fortalecer os olhos, a pele, é bom para o coração, memória e previnem o câncer através do licopeno. 

Fonte: acerola, tomate, goiaba, maçã, melancia, cereja, pimentão vermelho...

Laranja: Rico em carotenóides e vitamina C, que é um poderoso antioxidante e age como protetor celular. Ajuda a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico. 

Fontes: Abóbora, ameixa amarela,  caju, carambola, caqui, cenoura, damasco, laranja, mamão...

Roxo: Nele encontramos niacina (Vitamina B), minerais, potássio e também Vitamina C. Ajuda a manter a saúde da pele, nervos, rins e aparelho digestivo, além de retardar o envelhecimento e prevenir doenças cardíacas. 

Fonte: ameixa preta, azeitona preta, uva, berinjela, beterraba, figo, jabuticaba, repolho roxo, alface roxa.

Verde: Rico em cálcio, fósforo e ferro, promove o crescimento e ajuda na coagulação sanguínea, evita o cansaço mental, auxilia na produção de glóbulos vermelhos no sangue e fortalece os ossos e dentes. 

Fonte: abacate, alface, brócolis, couve, chuchu, kiwi, limão, mostarda, pepino, repolho, salsa, vagem.

Branco: Encontramos as vitaminas do complexo B e os flavonóides, que atuam na produção de energia e no funcionamento do sistema nervoso e na inibição do aparecimento de coágulos na circulação do sangue. 

Fonte: aipo, alho, batata branca, cebola, cogumelo, couve-flor, nabo, pêra e pinhão.

Espero que essas informações ajudem a tornar suas refeições ainda mais  coloridas e saudáveis!!!

Boa semana e que Deus nos abençoe!

Fonte: A influência das cores na alimentação, disponível em: http://nutricy.com/a-influncia-das-cores-na-alimentao/

Fonte: Cores dos alimentos mostram as propriedades dos alimentos, disponível em: http://www.saudeeforca.com/cores-dos-alimentos-mostram-as-propriedades-dos-alimentos/

Suco Bronzeador

Verão chegando e a preocupação com o corpo e o bronzeado vem junto. Por isso, hoje trago para vocês uma deliciosa receita do "Suco Bronzeador".

Além de hidratar, ajudar na saciedade, esse suco conta com ótimo poder antioxidante, deixando a pele mais bonita e com maior tempo de bronzeado.

Receita:

1 copo médio de suco de laranja natural e sem açúcar;
1 colher de sopa de cenoura ralada;
3 colheres de sopa de espinafre cru;
1 colher de sobremesa de semente de linhaça;
gelo;
Bata tudo no liquidificador e não coe; adoce a gosto, de preferência com açúcar demerara.
Sirva a seguir.

Mas por que é bom?

Porque a Laranja é fonte de vitamina C que previne  o envelhecimento celular  precoce causado pelo sol.

Porque a Cenoura é fonte de vitamina A e rica em carotenóides que são os responsáveis por manter o bronzeado da pele por mais tempo, além de fortalecer nosso sistema imunológico o qual já fica sendo comprometido pelo desgaste do calor e da desidratação.

Porque o Espinafre, assim como a cenoura, contém substâncias que fazem parte do grupo dos carotenóides. No entanto, seu composto bioativo é a luteína cuja função antioxidante é auxiliar na prevenção do câncer e degeneração macular. O espinafre também é uma excelente fonte de minerais como o ferro.

Porque a Semente de linhaça é rica em ômega-3 que tem ação antiinflamatória, melhora sistema imunológico, ajuda na hidratação da pele e é um potente protetor cardiovascular.

Recomendação de consumo: Tomar 1 copo de 250ml antes e após exposição ao sol.

Fonte: http://www.anarosanutricionista.com/2012/01/para-o-verao-sucos.html

Alimentos que ajudam a Tireóide

O diagnóstico de Hipotireoidismo é cada vez mais comum entre as pessoas. O que antes era mais encontrado em pessoas acima dos 40 anos, vem se tornando frequente em jovens e jovens-adultos. Diante disso, hoje trago pra vocês os 5 alimentos que ajudam sua tireóide a funcionar melhor, confira:

1. Castanha do Pará: Rica em Selênio, mineral com ótimo poder antioxidante, e que influencia na produção do hormônio T3. Indicação: 2 castanhas por dia.

2. Frutos do Mar: Ostras, camarão, peixe e lagostas são ricos em iodo, o qual é o principal mineral atuante na produção dos hormônios da tireóide. Indicação: Cerca de 100g, 3 vezes por semana, assados, ensopados ou grelhados (evite a fritura) Lembre-se que esses alimentos (camarão e frutos do mar em geral) contêm grande quantidade de colesterol, então, prefira sempre os peixes).

3. Gema de Ovo: A gema do ovo é rica em iodo, colina e vitamina D. Essa, quando encontrada em doses baixas no organismo, compromete a participação dos hormônios tireoidianos nos ossos. Indicação: 1 unidade, 3 vezes por semana, de preferência ovo orgânico.

4. Abacate: Rico em magnésio e tirosina, hormônio que melhora o cansaço, a depressão e equilibra os hormônios tireoidianos. Indicação: 3 colheres de sopa, 3 vezes por semana.

5. Nozes: Ricas em zinco que, bem como o selênio, participam da conversão do hormônio T4 em T3, que é a forma ativa. Indicação: 3 unidades por dia.

Fonte: Nutrição inteligente

Teste - Avalie sua Alimentação

Visitando alguns blogs de Nutricionistas e sobre Nutrição, encontrei um Teste que avalia nossa alimentação e, consequentemente, nossa saúde, muito interessante...

Ele avalia como anda sua alimentação diante da correria dos dias atuais... Refeições rápidas, não mastigamos direito, trocamos os alimentos por lanches rápidos, pouco consumo de frutas e verduras, longos períodos sem nos alimentar...

Precisamos lembrar que alimentação saudável é fundamental para melhorarmos nossa saúde e o corpo!!

Então, segue o teste...

Anote as letras e no final some cada uma delas.

1- Qual a quantidade de água você ingere por dia?

a) Não bebo água

b) Menos de 4 copos

c) Mais de 5 copos

2- Quantas vezes por dia você come?

a) 1 ou 2 vezes por dia

b) de 3 a 4 vezes por dia

c) mais de 5 vezes por dia

3- Quantas vezes por semana você faz o café da manhã?

a) Não faço o café da manhã

b) Nem todos os dias da semana, esqueço muitas vezes
c) Faço diariamente

4- Como costuma ser seu café da manhã?

a) Café preto e no máximo um biscoitinho

b) Café com leite, pão branco, margarina, frios

c) Frutas e sucos naturais, cereais integrais, pão integral

5- Como costuma ser seu almoço?

a) Não faço esta refeição

b) fast food e lanches rápidos (sanduíche, por exemplo)

c) Arroz, feijão, carne, saladas e legumes

6- Quando você não tem tempo para almoçar o que faz?

a) Não como nada

b) Peço lanhes rápidos e como correndo na mesa do trabalho

c) Aguardo um melhor horário e saio para comer me preocupando em não exagerar

7- O que você costuma comer nos lanches?

a) Não costumo fazer lanches

b) Chocolates, pão, bolachas

c) Frutas, iogurte, barrinha de cereal, sementes oleagenosas, frutas secas, sucos

8- Você bebe durante as refeições?

a) Bebo mais de 2 copos

b) Bebo de ½ a 1 copo

c) Não bebo nada

9- Quantas vezes por semana você come carne vermelha?

a) Todos os dias

b) Em média de 4 a 5 vezes

c) Menos de 3 vezes

10- Você costuma comer sobremesa?

a) Sim, todos os dias

b) Algumas vezes por semana

c) Não como sobremesas, no máximo 1 vez no final de semana

11 – Quantas frutas você come por dia?

a) Nenhuma

b) No máximo 2

c) 2 a 4 frutas

12 – O que você costuma comer no jantar?

a) Nada

b) Massas, frituras, lanches, pão com frios

c) Arroz, feijão, carne magra, saladas, legumes

13 – Quantas vezes por dia você toma cafezinho?

a) Mais de 3 copinhos

b) 1 a 2 copinhos

c) Não bebo cafezinho

14 – Quando você faz atividade física, o que come antes?

a) Nada pelo menos 4 horas antes

b) Faço um lanchinho para não sentir fome

c) Faço uma refeição umas duas horas antes

15 – Quando come, você se sente:

a) Pesado de tanto comer e passa mal

b) Que exagerou um pouco e se sente assim quase todos os dias

c) Saciado e sem passar mal

16- Você evacua:

a) 1 a 2 vezes por semana

b) 3 a 4 vezes por semana

c) todos os dias

Resultado

Maioria A – PARE

Maioria B – ATENÇÃO

Maioria C – SIGA EM FRENTE

Maioria A

Pare e reflita mais sobre seus hábitos e o que anda fazendo com sua saúde. Negligenciar nossa alimentação não é nada bom, pois causa muitos problemas futuros. Uma alimentação desregulada pode levar à: obesidade, diabetes, problemas cardiovasculares, hipertensão, carências de vitaminas e minerais e muito mais. É bom lembar que uma alimentação saudável leva a maior qualidade de vida e bem-estar. Portanto, não perca mais tempo para seguir em frente na busca pela sua felicidade.

Maioria B

Atenção, sua alimentação está boa porém não o suficiente para ser a ideal. Analise seus hábitos. Algumas mudanças podem ser modificadas como evitar alimentos calóricos na dispensa, ou aqueles pobres em nutrientes, comer mais frutas e legumes diariamente ou até mesmo abandonar o refrigerante ou suco artificial. Analisando bem os dois lado da balança, você vai perceber que uma alimentação saudável traz mais benefícios à saúde, e você não vai se arrepender em optar por ela.

Maioria C

Você mostrou que é capaz de fazer escolhas inteligentes e equilibradas. Cuidar da saúde é fundamental para a prevenção de doenças e obtenção de uma vida feliz. Não descuide e siga em frente.

E lembre-se, o Nutricionista é o único profissional capacitado para cuidar de sua alimentação!! Procure-nos!!!

Boa semana a todos e que Deus nos abençoe.

Combinações que dão certo!

Depois de uns bons dias sem publicar no blog, devido à correria maravilhosa e gratificante que vem sugando meu tempo, o post de hoje traz algumas combinações de alimentos que podem ajudar vários aspectos de nossa vida e saúde. Combinações simples porém com grandes benefícios!!

Confira...

1. Mamão com Linhaça (ajuda no bom funcionamento do intestino):

Esses alimentos são riquíssimos em fibras. As fibras insolúveis, presentes nesses alimentos, não se degrada na nossa digestão, chegando intacta ao organismo, ajudando na formação do bolo fecal. Juntamente com a água ingerida, o movimento natural do intestino empurra o bolo fecal, facilitando no combate da prisão de ventre. Lembre-se: a água é fundamental nesse processo.

2. Limão, alho e mel (para melhorar a imunidade):

Frequentemente sou questionada a respeito dos alimentos que melhoram a imunidade e eis aí uma boa combinação, já que o limão tem grande quantidade de vitamina C; o alho, com a alicina, uma substância antibiótica e antinflamatória, anti-microbiana, antioxidante e também protetora cardiovascular (diminui a viscosidade do sangue); e o mel, rico em vários nutrientes como as vitaminas do complexo B, C, D e E e minerais como o cobre, o ferro e o zinco. Altamente eficaz na prevenção de gripes e resfriados.

Outra combinação importante para melhorar a imunidade é o Mel, Pólen e Agrião, que funcionam, além disso, como expectorante, eliminando muco, rouquidão, tosses...

3. Abacaxi e hortelã (para combater o inchaço):
A hortelã, sendo um ótimo desintoxicante, ajuda a eliminar as toxinas presentes no nosso organismo, principalmente no fígado. Como o abacaxi é rico em água, a fruta juntamente com a hortelã proporcionam a rápida eliminação de líquidos extras do corpo, combatendo, dessa forma, os edemas (inchaços). Vale lembrar que essa combinação também ajuda na digestão e na eliminação dos gases presentes no intestino.

4. Laranja e verduras verde-escuras (combater a anemia):

Outra combinação muito eficaz é a do suco de laranja com os vegetais verde-escuros, esses ricos em ferro e a laranja em vitamina C. Como o ferro dos vegetais só é absorvido através da ação da vitamina C, o consumo de frutas é indicado.

Bom final de semana!!

Tempero natural sempre a mão!

Não é de hoje que sabemos dos tantos malefícios que os temperos prontos/industrializados trazem à nossa saúde, devido às elevadas taxas de sódio, conservantes e afins.

Diante disso, resolvi postar para vocês uma dica super legal, saborosa e saudável sobre os temperos, utilizando as ervas fresquinhas que muitas vezes compramos e não sabemos como usar...

Passos para Congelamento das ervas em azeite ou manteiga sem sal (derretida)

1. Escolher ervas frescas, de preferência do mercado ou o seu próprio jardim.

2. Se quiser você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas.

3. Colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).

4. Você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).

5. Colocar azeite extra-virgem de oliva ou manteiga derretida sem sal sobre as ervas.

6 .Cobrir com filme plástico e congelar.

7. Remova os cubos congelados e armazene em recipientes ou sacos pequenos de congelamento.

8.Não esqueça de etiquetar cada embalagem ou o saco com o tipo de erva (e óleo) dentro!

9. Usar em assados, batatas cozidas, carnes, etc

Fontes: thekitchn.com 

Espero que gostem e apliquem em suas cozinhas!!!

Alimentação e o Sono

E depois de um tempo sem postar, hoje o blog traz informações e dicas para melhorar, através dos alimentos, o sono.

 Afinal, já está comprovado que ter uma boa noite de sono traz grandes benefícios para a saúde do corpo e da mente, sem contar que ajuda (e muito!) na beleza dos cabelos, da pele e a manter o peso adequado.

Um sono adequado melhora a imunidade, protegendo o corpo contra invasores como vírus e bactérias, além de fazer com que o organismo se recupere mais facilmente de doenças e ferimentos, já que durante o sono o corpo libera alguns hormônios, como o hormônio do crescimento (que no adulto evita a flacidez muscular e garante maior vigor físico) e a leptina (hormônio que controla a sensação de saciedade, resultando no melhor controla do apetite), logo, quando não dormimos bem, o metabolismo pode ficar mais lento, podendo, a longo prazo, influenciar no ganho excessivo de peso corporal, além de resultar em olhos mais ressecados e irritados, deixar-nos mais estressados, com menor capacidade de concentração e piora no rendimento no trabalho e estudos.

Alguns fatores podem interferir na qualidade do sono e, claro, a alimentação é um deles. Sim, a alimentação adequada é tão essencial em nossas vidas, que até o sono pode ser melhorado por ela.

Confira algumas dicas que podem ajudar na hora de dormir:

• Evite bebidas e alimentos que contenham cafeína, os chamados estimulantes, como o chocolate, café, chá preto ou mate, guaraná e refrigerantes à base de cola, pelo menos quatro horas antes de dormir;
• Evite exageros na ingestão de bebidas alcoólicas próximo do horário de dormir. Logo após a ingestão, o álcool dá sensação de moleza e sonolência, porém, pode provocar relaxamento de estruturas da região da faringe e palato mole, comprometendo a respiração, o que causa roncos e interrupções do sono;
• Evite comer demais a noite, já que nesse período nosso metabolismo se torna mais lento, podendo causar desconforto abdominal;
• Dê preferência, a noite, para carnes brancas (como peixes e aves), pois as carnes vermelhas possuem combinações de aminoácidos que ativam o sistema nervoso simpático; 
• Tomar leite antes de dormir proporciona relaxamento muscular e induz o sono, já que o leite é rico em triptofano, um aminoácido precursor de serotonina que exerce essa função;
• Evite alimentos gordurosos pois eles dificultam a digestão; 
• As fontes de carboidrato também induzem a produção de serotonina, prefira sempre os cereais integrais;
• Dê preferência aos chás de ervas e os descafeinados, boas pedidas são os chás de camomila, cidreira e hortelã, bem como consumir o maracujá, por possuir propriedades calmantes, ajudando no relaxamento;

Lembre que é preciso cuidar de sua alimentação não somente antes de deitar, mas durante todo o dia... Então, mantenha uma alimentação saudável e equilibrada, pratique exercícios físicos regularmente e atividades relaxantes!

Bons sonhos...

Adaptado de : http://www.nutricaoemfoco.com.br/pt-br/site.php?secao=belezaesaude&pub=7342