A Temida Celulite

O fibroedema gelóide ou celulite é uma das queixas mais frequentes em relação à estética, já que a aparência de "casca de laranja" causa grande incômodo e insatisfação com o próprio corpo! 

A obesidade pode, ou não, estar associada à celulite. Porém, nota-se que, com o aumento do peso, ela aparece mais, devido ao fato de células gordurosas acentuarem o repuxamento das fibras.

Algumas das diversas causas são: a própria constituição e distribuição do tecido gorduroso, a genética, o ganho de peso, sedentarismo, alimentação desregrada, alterações enzimáticas e hormonais e também parecem estar relacionadas à quebra de células gordurosas ou no aumento do seu volume.

Algumas teorias sugerem que o excesso de radicais livres no organismo também está associado ao surgimento delas, além de outros fatores dietéticos que estão relacionados, podendo promover um estado inflamatório no organismo.

Sendo assim, concluímos que o aparecimento e tratamento da celulite esta intimamente ligado à alimentação.

Fatores alimentares que auxiliam no aparecimento das temidas celulites são: excesso de gordura trans e saturada (carnes, queijos amarelos, bolachas, sorvetes de creme, etc.), sal, alimentos industrializados, alimentos que não trazem nutrientes (calorias vazias como refrigerantes, balas), carboidratos refinados (pão branco, macarrão refinado, arroz branco, etc), açúcar e excesso de adoçantes.

Podemos citar, também, alguns alimentos alergênicos que aumentam a inflamação, como o leite e seus derivados, soja, glúten, ovo, chocolate, milho, amendoim, entre outros, entretanto, é preciso levar em consideração a individualidade biológica das pessoas, para isso, procure um profissional capacitado para identificar os alimentos a serem evitados.

Para manter um sistema antioxidante equilibrado, é necessário o consumo de alimentos ricos em vitaminas e minerais, consumindo fontes de vitamina C (laranja, limão, morango, acerola, tomate, goiaba...), vitamina E (óleos vegetais e cereais integrais), Selênio (miúdos, peixes, frutos do mar e gérmen de trigo), Manganês (cereais integrais, leguminosas, nozes), Potássio (linhaça, tomate, água de coco...) e Zinco (carnes vermelhas e brancas, ovos, cereais integrais...). Outro nutriente importante, é o ácido graxo ômega 3 que auxilia na redução da inflamação e é encontrado em boas quantidades na linhaça e nos peixes, principalmente na sardinha, atum e salmão. O açaí, o suco de uva ou a própria uva, também auxiliam no combate a celulite, pois são ricos em  nutrientes antioxidantes e antiinflamatórios.

Um nutriente que apresenta um potente efeito no tratamento da celulite é o silício, encontrado na aveia e cevada.

Para que esses nutrientes sejam absorvidos e realizem suas funções no organismo, é necessário que o intestino esteja funcionando adequadamente, já que é nele que os nutrientes são absorvidos e as toxinas eliminadas.

Então, evite: 

• Sal em excesso. Salgadinhos, batatas fritas, frios (salame, mortadela, presunto, etc.) também são ricos em sal, que aumenta a retenção de líquidos no organismo, além de elevar consideravelmente a pressão arterial.
• Queijos amarelos, chocolates, creme de leite, chantilly, manteiga e frituras, pois são ricos em gordura.
• Bebidas alcoólicas, doces e açúcar, eles são ricos em calorias que serão transformadas em gordura.
• Ficar longas horas sem se alimentar. Fazer dieta não é passar fome!
•  Carne vermelha, açúcar, gorduras, refrigerantes e bebidas alcoólicas prejudicam a pele e aumentam a velocidade do envelhecimento devido às toxinas presentes. 

E prefira:

• Refeições ricas em verduras e legumes crus.
• Fazer mais refeições em pequenas quantidades ao longo do dia.
• Beber bastante água, 2 a 3 litros por dia.
• Pães, massas e cereais integrais, pois são ricos em fibras e ajudam seu intestino a funcionar melhor.

texto adaptado de: http://www.dicasdetreino.com.br/celulite-x-nutricao

Azeite de Oliva

O azeite de oliva extra virgem vem se tornando um ingrediente cada vez mais comum na mesa do brasileiro. 

Por ser um produto fonte de antioxidantes, os quais têm como função inibir os radicais livres  (produzem danos à saúde como o envelhecimento e o aparecimento de doenças como o câncer; produzidos, principalmente, em situações como estresse, exercícios intensos, fumo, má alimentação, poluição, doenças em geral, etc), além de prevenir doenças cardiovasculares e fortalecimento do sistema imunológico, é fundamental ingeri-lo diariamente, porém, em quantidade adequada.

O azeite de oliva, extraído das azeitonas, possui gordura monoinsaturada (a "gordura boa"), vitaminas (principalmente a Vit. E), minerais e, como já citado, vários compostos antioxidantes.

As pessoas que têm o hábito de ingerir esse alimento diariamente, pode ter sua taxa de colesterol LDL ("mau colesterol") reduzida e o "colesterol bom", HDL, aumentado, o qual tem como função a proteção das artérias e a redução do triglicerídeo do sangue. 

Mesmo sendo uma fonte de gordura, ao contrário do que muitos pensam, dificilmente as gord. monoinsaturadas viram depósito corporal, já que elas visam a produção de hormônios, hidratação da pele e unhas, absorção de algumas vitaminas e de proteção contra o frio.

Ele pode ser usado em saladas, lanches naturais (regar o pão com o azeite ao invés da margarina ou maionese), torrada com queijo branco, omelete, peixes, frangos, patês, etc...

Agora que você já sabe algumas das vantagens de consumir esse azeite, sinta-se a vontade e adicione ele nas suas refeições!!!

Os “SETE PECADOS NUTRICIONAIS” para o ganho de massa muscular

Seguem a seguir alguns erros bastante cometidos entre os frequentadores de academia...

O texto é do  Dr. João Pedro Castelo Branco - Pós-graduando em Nutrição e Atividade Física (UGF); bacharel em Nutrição (UFBR).

1. Excesso do consumo protéico 

         Você que consome em excesso carne, ovos e outras fontes protéicas com fim de ganho de massa muscular, certamente está cometendo um dos “pecados nutricionais”. Em verdade, a necessidade de proteína do indivíduo que faz atividade muscular é maior do que para o sedentário, porém, seu consumo elevado é um erro, já que o excesso de proteínas é eliminado.

2. “Quem cresce natural é planta” 

        Certamente você já ouviu alguém falar nesse ditado popular... Mas não leve tal máxima ao pé da letra, pois o uso de anabolizantes é uma prática não saudável, que pode levar ao óbito.

3. Qualidade das refeições antes do treino 

         Se você é daquelas pessoas que antes do treino não se alimenta, emenda treinos sem reposição correta de carboidratos (açúcar) ou até pior, exclui carboidratos com medo de engordar pode ter certeza você está cometendo um “pecado nutricional”. Está comprovado que pessoas que não realizam uma correta alimentação antes do treino têm desempenho prejudicado.

4. Qualidade da refeição pós treino 

        Pensando no pós treino, se você não se alimenta após o treino, sua recuperação vai estar prejudicada, já que até 2 horas após o treino nosso organismo passa por um processo conhecido como “janela aberta”, no qual o corpo está mais susceptível a captar os nutrientes favorecendo a um menor tempo para a recuperação muscular.

5. Uso abusivo de suplementos alimentares

        O uso indiscriminado de suplementos alimentares é uma realidade dos frequentadores de academia de ginástica, seu uso muitas vezes é desnecessário, já que alimentação por si só pode contribuir para o seu objetivo. 

6. Pular refeições 

        Qual é o pecado contrário ao dá gula? Se você pensou em jejum, acertou, mas se você pratica cotidianamente, errou! Porque ele também se enquadra em um “pecado nutricional”. O jejum propicia ao organismo estado de degradação que favorece a utilização de massa muscular.

7. Não procura do profissional especializado 

         Realmente se você se enquadra em algum dos pecados acima, você necessita de um Nutricionista, profissional esse capaz de sanar tais deficiências, fazendo com que seu objetivo seja alcançado.

Disponível em: http://www.centralnutri.com.br/2012/04/os-sete-pecados-nutricionais-para-o.html

Constipação Intestinal

Visto que a Constipação Intestinal é um problema comumente encontrado na população e ainda mais frequente no público feminino, tendo como causa diversos fatores, como alimentação pobre em fibras, pouca hidratação, inatividade física... é imprescindível a atuação de um profissional habilitado para tratar do problema.

Costumamos dizer que o intestino é nosso "segundo cérebro", afinal, é nele que os nutrientes provindos de nossa alimentação são absorvidos, diante disso, é fundamental que o órgão esteja funcionando regularmente e de forma saudável. Grande parte dos pacientes que atendo sofre com a prisão de ventre e é nítido o sofrimento desses indivíduos. Para o sucesso de uma dieta, seja ela para perda de peso, ganho de massa, melhora de hábitos alimentares, enfim, é fundamental regularizar primeiramente o trânsito intestinal.

O Nutricionista é um desses profissionais que podem auxiliar no tratamento intestinal. Se você sofre com essa ou alguma outra patologia, não hesite em procurá-lo!

A seguir segue a receita de um suco delicioso e rico em fibras, que vai auxiliar na melhora do problema, deliciem-se com ele!!

Suco Super Fibras

Ingredientes: 

2 fatias de manga, 

2 xícaras (chá) de morangos, 

2 fatias de mamão, 

4 ameixas secas, 

400ml de suco de laranja, 

200ml de água gelada, 

2 colheres de sopa de linhaça;

Modo de Preparo:

No liquidificador bata todos os ingredientes e sirva a seguir.

(Importante salientar que não se deve coar o suco, já que os resíduos são riquíssimos em fibras)

Boa semana e que Deus abençoe a todos!!!

Pra descontrair...

E depois de uma semana de trabalho intenso, de um dia com direito à entrevista à rádio, musculação e ainda mais trabalho, nada melhor que descontrair, sorrindo, para começar o find liberando endorfina, o hormônio da felicidade...

Segue então um texto de Roberta Andrade, adaptado do texto de Caio Fernando de Abreu!!!
Bom final de semana, leitores! Fiquemos todos com Deus.

"Tô me afastando de tudo que me engorda, me incha e me retém. Tô me aproximando de tudo que me seca, me emagrece e me faz bem. Tô me dedicando de verdade a agradar a meu EU também. Tô trazendo pra perto de mim halteres, caneleiras e tudo o mais que tem. Ultimamente eu só estou querendo ver o lado bom que as dietas tem. Relaxo, Respiro... Engordar é bom pra quem? Supero, suporto, entenda: gordinha não me sinto bem! Quero viver, viver melhor, viver sorrindo e até os cem. Tô feliz, tô despreocupada, com a balança vou ficar de bem." 

Receita - Barra de Cereal Integral de Banana

E para estrear as Receitas do Blog, lá vai a primeira, que é uma delícia e super prática de fazer, além de muito interessante para a saúde, afinal, envolve ingredientes importantes ao nosso organismo...


Ingredientes:

6 bananas amassadas;
1/3 de xícara de margarina light derretida;
3/4 de xícara de açúcar mascavo;
1 ovo batido;
2 colheres de chá de fermento;
1 pitada de sal;
1/2 xícara de flocos de aveia;
1/2 xícara de granola;
1/2 xícara de farinha integral;


Pré-aqueça o forno (180º). Em uma bacia, amasse as bananas, acrescente a margarina, o açúcar mascavo, o ovo e misture bem, em seguida acrescente o fermento e o sal e misture. Depois é só acrescentar a aveia, a granola e a farinha integral e misturar bem. Coloque em uma fôrma retangular untada com manteira e trigo. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.

Dá para acrescentar uvas, ameixas secas, castanha, nozes... E é uma ótima opção de lanche!!!

Créditos à Juliana de Souza, professora de Inglês da Access, Içara, de quem peguei a receita!! Thanks, teacher!

Cuidado com as Dietas da Moda

Não é de hoje que surgem por aí as dietas que se dizem "miraculosas", onde se perdem vários quilos em pouquíssimo tempo! E a do momento, que vem sendo utilizadas por noivas nos EUA e até mesmo entre brasileiras é a colocação de sonda (http://g1.globo.com/bom-dia-brasil/videos/t/edicoes/v/nova-dieta-para-noivas-e-sucesso-nos-estados-unidos/1907050/), o que é um absurdo!

A preocupação com os padrões de estética contribui para que grande parte da população opte pelo corpo perfeito em um curto espaço de tempo, levando-a a adotar dietas radicais, porém, é preciso tomar muito cuidado com elas, já que acabam generalizando as necessidades nutricionais da população e não levam em consideração o organismo de cada indivíduo, bem como os hábitos alimentares que adquirimos ao longo de nossas vidas.

Dieta é algo muito individual, e é diante disso que se necessita de um profissional para verificar os problemas existentes, indicando um plano alimentar de acordo com as necessidades e dificuldades de cada um, o que levará à melhora de hábitos alimentares, qualidade de vida, saúde e, consequentemente, do visual.

Você que tem dúvidas sobre esses assuntos ou que busca melhorar sua vida e seus hábitos, procure um Nutricionista, ele é o profissional habilitado para cuidar da sua alimentação!!

Alimentação Saudável para Todos: Siga os 10 Passos!

Bom dia!! Sei que é de conhecimento de muitos os 10 Passos para Uma Alimentação Saudável, porém, sempre vale a pena relembrar essas dicas tão importantes para nossa vida:

1 - Faça pelo menos 3 refeições (café da manhã, almoço e jantar) e 2 lanches saudáveis por dia. 

Não pule as refeições.

2 - Inclua diariamente 6 porções do grupo dos cereais (arroz, milho, trigo, pães e massas), tubérculos como as batatas, e raízes como a mandioca/macaxeira/aipim nas refeições. 

Dê preferência aos grãos integrais e aos alimentos naturais.

3 - Coma diariamente pelo menos 3 porções de legumes e verduras como parte das refeições e 3 porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches. 

4 - Coma feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, 5 vezes por semana. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde.

5 - Consuma diariamente 3 porções de leite e derivados e 1 porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação torna esses alimentos mais saudáveis!

6 - Consuma, no máximo, 1 porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina. Fique atento aos rótulos dos alimentos e escolha aqueles com menores quantidades de gorduras trans.

7 - Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas doces e outras guloseimas como regra da alimentação. 

8 - Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite consumir alimentos industrializados com muito sal (sódio) como hambúrguer, charque, salsicha, lingüiça, presunto, salgadinhos, conservas de vegetais, sopas, molhos e temperos prontos. 

9 - Beba pelo menos 2 litros (6 a 8 copos) de água por dia. Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.

10 - Torne sua vida mais saudável. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias e evite as bebidas alcoólicas e o fumo. Mantenha o peso dentro de limites saudáveis.

(Ministério da Saúde)

A Importância da Nutrição!

A Nutrição refere-se ao conjunto de processos que envolve ingestão, digestão, metabolização e excreção dos nutrientes, para produzir energia e manter as funções do organismo.

Através de uma Nutrição adequada, com todos os nutrientes necessários para o nosso organismo, é possível ter melhor Qualidade de Vida. 

Para ter uma Alimentação Saudável nos dias de hoje, é necessário buscar informações, porém, sempre atentos aquilo que se lê, já que existem mitos, erros e mentiras faladas por aí. 

E é por isso que nasceu esse blog, onde serão postados assuntos referentes à alimentação saudável, qualidade de vida, doenças, dicas alimentares e receitas nutritivas e gostosas, que poderão ser levadas por toda a sua vida!